MARSALA

CLASSIFICAZIONE: Vino liquoroso a Denominazione d’ Origine Protetta

PROVENIENZA: Provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata VITIGNO: Grillo, Catarratto e Inzolia

PERIODO DI VENDEMMIA: Fine Agosto

VINIFICAZIONE: In silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla concia e cioè l’arresto della temperatura alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto

GRADO ALCOLICO: 17% Vol.

COLORE: Ambra PROFUMO: Etereo

SAPORE: Secco

CONSERVAZIONE: Temperatura costante 16 C°, luce controllata, bottiglia orizzontale

Il Marsala Fine Secco a temperatura ambiente è un ottimo vino da dessert, fresco può essere servito come aperitivo. E’ anche largamente usato in cucina e nel settore alimentare (pasticceria, gelateria e salumifici)