I consigli dell'esperto: le cartoline di Sergio Conti
Da Nord a Sud le immagini dell'Italia a tavola. Transitando di regione in regione alla scoperta delle tradizioni e consuetudini popolari.
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ZIBIBBO
Zibibbo Cantine Fici.
CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
PROVENIENZA: Provincia di Trapani
VITIGNO: Zibibbo
PERIODO DI VENDEMMIA: Fine Agosto, primi di settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di alcol neutro da vino
GRADO ALCOLICO: 16% Vol.
COLORE: Paglierino chiaro
PROFUMO: Inebriante, ricco di frutta maturata
SAPORE: Pieno, fine, armonico
Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta.