GRANELLA DI PISTACCHIO

GRANELLA DI PISTACCHIO
La pianta del pistacchio (Pistachia Vera) appartiene alla famiglia delle Anacardaceae
Originaria probabilmente della Siria, si è poi diffusa in tutto il bacino mediteranno: in Italia il pistacchio fu importato dagli arabi
I frutti, denominati come la pianta "pistacchi", sono tra i frutti commestibili più antichi del mondo e vengono menzionati anche nella Bibbia
Oggi i più importanti paesi produttori sono: Iran, Stati Uniti, e Turchia; in piccole quantità il pistacchio viene coltivato anche in Grecia e Italia, patria della famosa e sempre più rara varietà di Bronte
La pianta può avere la forma di un piccolo albero o di un grosso cespuglio
Il valore nutritivo del pistacchio è molto elevato grazie a vitamine, proteine e sali minerali
SerFruit è stata una delle prime aziende a distribuire nel mercato italiano i pistacchi turchi che, al pari di quelli provenienti dalla Sicilia, si contraddistinguono per il colore verde e il gusto particolarmente gradevole, aromatico e dolce
Il frutto completo di guscio viene tostato e consumato come snack
Il seme privo di guscio invece, al naturale o pelato, una volta essiccato al sole o con trattamento termico viene impiegato prevalentemente nella produzione di pasticceria e gelateria, cassate, torte, pasticcini, torroncini, mousse, creme, gelati, granite o nella preparazione di insaccati (mortadella)
SerFruit commercializza, oltre ai semi naturali e pelati, anche la Granella di pistacchio che viene utilizzata per guarnire gelati e pasticcini

CONFEZIONI DISPONIBILI
Sacchi da 1 Kg.